我想我得到炒米混的奧義惹！
我知道為什麼沒有一家米粉可以討我歡心了。
原來我最愛吃的炒米混是用細的米混來炒的，
也就是一般會用來作切仔米混/擔仔米混/魷魚羹米混的那種米混。
而市面上多數的炒米混則習慣用粗的米混想縮口感比較彈牙，
但偏偏我就覺得用粗米混炒，吃起來有夠像沾了滷肉汁的橡皮筋，
用粗米混追求彈牙的效果，卻犧牲細米混能把炒汁吸收進去優點。
下次誰可以用細的米混幫我炒炒看嗎？拌炒進白菜瘦肉跟金瓜。
然後最重要的是，倒一小匙蛤俐湯取代水下去翻炒。
還有！最後我要撒蝦仁跟蛤利下去！
這應該就是我夢想中的炒米混惹吧。
光想，就覺得真的訴太好粗了啊～
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